Mugnano del Cardinale: Omaggio alle “Sepressatare”

Si è svolta lo scorso 30 maggio, presso il Caffè Aragonese, in Località Cardinale di Mugnano, la manifestazione “Dalle mani della tradizione al futuro”, nata da un’idea di Antonio Montuori, organizzata dal Comitato Promotore “Salame di Mugnano del Cardinale IGP” per celebrare le “Sepressatare”, figure simbolo di una tradizione produttiva che ha segnato la storia economica e sociale della comunità.

L’evento, dedicato alla memoria, alle tradizioni e al riconoscimento del ruolo svolto dalle donne nei salumifici del territorio, ha visto la partecipazione di numerosi cittadini, personalità politiche e delle stesse protagoniste, omaggiate per il contributo offerto negli anni alla lavorazione dei salumi e alla crescita di un comparto che rappresenta, ancora oggi, un elemento identitario per Mugnano del Cardinale.

Attraverso racconti, testimonianze e momenti di condivisione, è stato ripercorso un importante pezzo di storia locale legato al lavoro femminile nei salumifici dell’area.

La manifestazione, tuttavia, è stata accompagnata anche da una polemica riguardante l’assenza del sindaco Alessandro Napolitano, che ha dichiarato di non aver preso parte all’iniziativa perché, a suo dire, non sarebbe stato invitato dagli organizzatori.

Una versione questa contestata dal Comitato Promotore “Salame di Mugnano del Cardinale IGP”, che tramite il suo presidente Paolo Corbisiero ha precisato che il Comitato avrebbe provveduto a invitare formalmente il sindaco tramite Posta Elettronica Certificata (PEC), regolarmente protocollata presso il Comune al N° 0004191 del 26-05-2026, dopo un tentativo di incontro presso la Casa Comunale non andato a buon fine.

Il Comitato ci ha tenuto a sottolineare, inoltre, che l’intento della precisazione non è quello di alimentare contrapposizioni o polemiche politiche, ma di chiarire i fatti e confermare il rispetto istituzionale che ha caratterizzato l’organizzazione dell’evento.

Al di là delle divergenze emerse sulla questione dell’invito, la giornata ha rappresentato un momento di forte valore simbolico per la comunità, che ha voluto rendere omaggio alle “Sepressatare”, custodi di una tradizione che continua a essere parte integrante dell’identità di Mugnano del Cardinale.

Così Monuori:”Ho visto in loro un’emozione incredibile mentre guardavano le foto stampate, raccontandosi aneddoti, ricordi e parlando di quelle amicizie nate e cresciute proprio attorno ai tavoli di lavoro.
Ho visto lacrime di commozione, felicità autentica, contentezza e un orgoglio immenso.
La fierezza con cui stringevano tra le mani quella targa diceva tutto: quel riconoscimento non è solo un pezzo di carta, significa tutto. È la storia, il sacrificio e l’anima della nostra comunità che vengono finalmente celebrati”.
Nell’ambito dell’evento, infatti, c’è stata anche una bellissima mostra fotografica con scatti storici, a cura dell’associazione Irpiniavventura in collaborazione con CORDAD’ARTE(rivista storico-artistica-ambientale di Mugnano del Cardinale), dedicata alla storia dei salumifici mugnanesi.

Gli organizzatori hanno ringraziato tutti quelli che hanno reso possibile questa meravigliosa giornata di comunità  ad incominciare da Antonio Montuori, tutti i membri del Comitato Promotore del Salame di Mugnano del Cardinale, tutti i Sindaci presenti, l’on.le Enzo Alaia, e soprattutto il Caffè Aragonese, nella persona di Felice D’Apolito, per la disponibilità.

La manifestazione si è chiusa con un buffet gratuito offerto dal Comitato promotore.