Paestum/Tufino: Si è svolta l’ottava edizione del campionato Pizza Doc
Tra i partecipanti anche Ciro De Cicco.
Si è tenuta, dal 7 al 9 novembre, all’interno degli spazi del Next, a pochi passi dagli dai templi di Capaccio – Paestum (Sa), l’ottava edizione del Campionato Pizza Doc, uno degli eventi più importanti e sentiti del Mondo Pizza.
Ben 4 mila i metri quadri di area expò, circa 30 le aziende espositrici, 10 i forni accesi dalle prime ore del mattino, workshop tematici, approfondimenti e ciliegina sulla torta: la seconda edizione dei Pizza DOC Awards.
I pizzaioli in gara si sono sfidati nella realizzazione dei migliori tipi di pizza: napoletana, tradizionale e contemporanea, e di altre specialità regionali. Dalla teglia alla pala, alla pinsa romana, passando per le combo con chef e pasticcieri.
La giuria, composta da oltre 100 giornalisti e foodblogger, per tre giorni, ha seguito con attenzione la kermesse.
Tra i partecipanti anche Ciro De Cicco, un ragazzo originario di Tufino, pizzaiolo presso la Pizzeria Sofia a Bruxelles. Si è classificato al 18° posto nel Campionato Doc Awards Paestum per la Pizza Margherita Doc.
