Torna a Sorbo Serpico, in provincia di Avellino, la Sagra della Coccetella
Un bell’evento, organizzato dal Comitato Festa Maria SS della Neve, che consente di gustare tanti ottimi prodotti gastronomici del territorio irpino ed in particolare la Coccetella fatta a mano dalle massaie del luogo.
Da venerdì 29 a domenica 31 luglio 2022, a partire dalle ore 19.30, torna a Sorbo Serpico, in provincia di Avellino, il bell’appuntamento della Sagra della Coccetella.
Giunta ormai alla sua 41esima edizione, è la sagra giusta per tutti gli appassionati dei buoni prodotti gastronomici del territorio irpino, tra cui la Coccetella (a’ coccetella), fatta dalle massaie sorbesi con grande impegno e passione, che è il piatto forte della festa.
La Coccetella è di un tipo di pasta simile all’orecchietta, che ricorda molto quella pugliese, però è più grande, più allungata, composta da un impasto semplice di farina e acqua.
Organizzata dal Comitato Festa Maria SS della Neve nel piccolo borgo irpino di appena 500 anime, la sagra ha le sue origini nel 1979 quando si pensò di creare una pasta particolare che fu chiamata coccetella per via della sua forma simile a quella di una chiocciola o un piccolo coccio, oppure anche simile alla forma di un guscio di tartaruga.
A Sorbo Serpico nei giorni di sagra, che è diventata negli anni uno degli eventi estivi più attesi tra Avellino e la sua provincia, insieme alle coccettelle al sugo si possono gustare anche braciole con peperoni, specialità alla brace, pizze fritte, il tutto annaffiato dagli ottimi vini locali e accompagnato dalla buona musica popolare.
Maggiori informazioni – Comitato Festa Maria SS della Neve Sorbo Serpico (AV)cc
