A Visciano una serata dedicata ai prodotti tipici del territorio

A Visciano, martedì 21 luglio, è stata vissuta una serata dedicata ai prodotti tipici del territorio, alle produzioni De.C.O. e P.A.T., in un percorso che ha unito istituzioni, produttori, cultura e tradizioni.

Il sindaco Sabato Trinchese ha raccontato il lavoro svolto per valorizzare le eccellenze locali, mentre il Presidente del Consiglio Regionale Massimiliano Manfredi ha ricordato il ruolo strategico dei piccoli Comuni nella tutela delle identità territoriali.

Gli interventi del maestro pasticcere Giuseppe Mascolo e dello chef Sabatino Nunziata hanno dimostrato come la cucina possa essere il ponte tra tradizione e innovazione, trasformando i prodotti della terra in autentici ambasciatori della Campania.

La serata ha avuto un significato ancora più speciale perché ha celebrato anche un importante traguardo per il Fagiolo di Visciano “’O Zurfariéllo”, che ha ottenuto il riconoscimento De.C.O. comunale ed è stato iscritto nel Registro regionale dei Comuni con prodotti De.C.O. della Campania, un doppio riconoscimento che ne certifica il valore identitario, culturale e agricolo, e premia il lavoro di tutela portato avanti da istituzioni, agricoltori custodi e realtà del territorio.

I complimenti vanno anche a Sabato Castaldo per la sua pubblicazione dedicata al Fagiolo di Visciano “’O Zurfariéllo”, che non racconta semplicemente un prodotto agricolo, ma restituisce dignità alla storia di una comunità, al lavoro silenzioso dei contadini, ai sacrifici di intere famiglie e a un patrimonio di conoscenze che rischierebbe di andare perduto.