Somma Vesuviana, Stella Michelin allo chef Giuseppe Molaro
Una Stella Michelin a Somma Vesuviana. A darne notizia è il sindaco Salvatore Di Sarno il quale si è complimentato con “lo chef sommese, Giuseppe Molaro, per l’importante risultato ottenuto, a testimonianza delle eccellenze presenti sul nostro territorio e di quanto invece fosse viva la ristorazione anche a Somma Vesuviana. È il massimo riconoscimento di qualità. Ricordo che non molti giorni fa era arrivata la notizia dell’inserimento dell’antica lavorazione sommese del baccalà e stoccafisso nel patrimonio immateriale della Campania”. Lo ha dichiarato, Salvatore Di Sarno, sindaco di Somma Vesuviana, commentando la notizia dell’importante riconoscimento assegnato allo chef di Somma Vesuviana. La stella Michelin si ottiene per via della valutazione basata sulla ponderazione oggettiva di diversi criteri: prima impressione, notorietà, ricchezza patrimoniale o naturale, importanza storica, bellezza, autenticità, qualità della gestione e della manutenzione, qualità dell’accoglienza e della visita. Il risultato finale è la migliore garanzia per il viaggiatore di avere un’indicazione attendibile e professionale. Per i siti che ricevono la stella, il giudizio Michelin è un riconoscimento non solo al valore intrinseco del locale, ma anche alla capacità di gestione e valorizzazione dello stesso, premessa indispensabile per un’esperienza soddisfacente.
