NASCE NEL CUORE DELLA CITTA’ NOLANA LA CANTINA CAPUT(O)MUNDI
Wine & Spirits per serate all'insegna della condivisione e dell'eleganza
Cicerone scriveva: “Il piacere dei banchetti non si deve misurare dalle squisitezze delle portate, ma dalla compagnia degli amici e dai loro discorsi.” Ed è questo quello che domenica 17 Luglio in Via Mastrilli 16 Nola (NA), si è cercato di rievocare all’apertura di Wine & Spirits Caput(o)Mundi con un aperitivo innaugurale che ha avuto come scopo ultimo quello di riutilizzare una cantina dal sapore antico e raffinato, per creare momenti di convivialità e partecipazione, dove a farla da protagonista sono sicuramente state le bevande tipiche delle regioni italiane: Dal vino pregiato piemontese a quello siciliano, passando per il Lazio e le Marche, dai liquori tradizionali a quelli più di nicchia e dal retrogusto ricercato ed elitario.
Non a caso abbiamo intervista Franscesco Caputo fondatore ed ideatore di un progetto che ha un valore aggiunto se si pesa che nasce nel cuore della cittadina nolana- realtà trasudante di storia e di cultura – e soprattutto dopo anni in cui la condivisione e le relazioni umani hanno necessariamente avuto un importante e costrittiva battuta d’arresto. L’apertura di un luogo distensivo e di condivisione può esser un’altra chiave di svolta per serata all’insegna del buon gusto, della raffinatezza estetica e molto altro ancora. A tal proposito:
Da dove nasce la volontà di creare un ambiente nel quale esporre liquori e vini delle varie regioni italiane, unendo l’unicità del cibo a tagliere all’entusiasmo della condivisione? “In primis nasce dalla volontà di mio padre, appassionato di enogastronomia, che ha avuto l’idea di ripristinare una cantina completamente in tufo, diventata poi la nostra Caput(o)Mundi. Successivamente ci sono quelle che ad oggi- dopo 37 anni di lavoro- definisco idee . L’idea di non fermarsi mai, l’idea di avere sempre stimoli nuovi e l’idea di sperimentare. In fine, solo per ordine cronologico, c’è la volontà di garantire ai miei figli un futuro prospero, si fatto di sacrifici ma anche di soddisfazioni. In particolar modo, abbracciando la passione di mio figlio Domenico, completamente dedito al settore wine ad spirits“.
Quando nasce l’azienda Caputo srl e che prodotti fornite ai vostri clienti? “Caputo srl nasce nel lontano 1986 con l’intento di portare qualità, precisione ed equilibrio nella grande distribuzione. Ad oggi Caputo srl è un distributore indipendente con lunga esperienza nel canale Ho.re.ca, certificata ISO 9001 e Specializzata nella fornitura alimentare all’ingrosso e catering per enti pubblici e privati, ristoranti, alberghi, bar, pizzerie, case di riposo e comunità“
Wine e spirits Caput(o) Mundi come deve esser concepito dai cittadini nolani? “Partiamo dal nome. CaputoMundi. Chiaro riferimento alla citazione latina usata dal re d’Italia Federico Barbarossa nel XII secolo citando testualmente “Roma caput mundi regit orbis frena rotundi”. Il nostro concept è appunto legato al nome, e come tale vorremmo che la nostra cantina, venisse vissuta come un luogo rilassante, elegante, suggestivo ed unico“.
Insomma un luogo intimo, persona ,che deve esser vissuto come esperienza sensoriale nella quale immergersi per vivere attimi di distacco dalla realtà circostanza, dove ad esser protagonisti indiscussi sono : La condivisione attraverso ciò che vien definito il nettare degli dei ovvero un buon calice di vino tra le mani ed un totalizzante momento di ristoro, il tutto a far da contorno ad uno scenario già di per sè singolare ed elegante quale è un’antica e suggestiva cantina cittadina.
MARTINA GIUGLIANO
